Quando o tema é importação de trigo, é inevitável não falarmos do Brasil. Isso porque, o país é o sétimo importador mundial desse tipo de alimento e compra em torno de 7 milhões de toneladas por ano.
Além disso, em 2021, o Brasil bateu o recorde e exportou mais de 2 milhões de toneladas de trigo para outras nações. Com esses dados divulgados pelo Caderno Setorial do Banco do Nordeste, fica evidente a relevância dessa mercadoria para a economia brasileira.
Neste artigo, vamos abordar as características deste produto, a história e as projeções de mercado para os próximos anos. Acompanhe.
O que é trigo?
O trigo é um tipo de cereal composto por fibras, amido, celulose e glúten, substâncias essenciais para a produção de diversos alimentos, como pães, massas, cervejas, entre outros. Por isso, ele é um dos grãos mais cultivados e consumidos no mundo, ficando atrás somente do arroz e do milho.
Além disso, por ser um carboidrato, o trigo é um alimento bastante nutritivo e essencial para a saúde humana. O cereal é rico em vitaminas do complexo B, potássio, fósforo e magnésio. Outra característica dele, é o aumento da sensação de saciedade que ele dá após a ingestão.
Por esses motivos que o trigo é tão importante no mercado alimentício, tanto no ocidente quanto no oriente. Veja no próximo tópico como ele chegou ao Brasil.
A história do trigo no Brasil
Apesar do trigo ser a base de diversos pratos brasileiros, ele não é uma planta de origem nacional. A espécie foi trazida em 1534 por Martim Afonso de Sousa, um militar e administrador colonial português.
Inicialmente os agricultores colonos tiveram bastante dificuldade para cultivar o cereal devido à alta temperatura e ao clima tropical. No entanto, ao passar dos anos as plantações foram se espalhando pelo território brasileiro.
Atualmente o Paraná é o estado brasileiro que mais produz trigo com uma previsão de 3,05 milhões de toneladas anuais, seguido do Rio Grande do Sul com 2,3 milhões de toneladas, representando, juntos, 86% da produção nacional segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB).
Importação de trigos no Brasil
Atualmente o Brasil ocupa a 15ª posição entre os maiores produtores de trigo do mundo, com uma produção de 7,8 milhões de toneladas do cereal na safra de 2021 e 2022. Levando em consideração a demanda interna de 12,4 milhões de toneladas, o país deve importar mais de 4,6 milhões de toneladas. Esse é um dos motivos das importações de trigo.
Além disso, a indústria nacional busca os cereais do mercado externo devido à falta de qualidade do produto interno. O trigo produzido aqui no Brasil, por exemplo, tem pouquíssima concentração de glúten em comparação com os grãos da Argentina.
Dessa forma, por mais que a produção brasileira de trigo supere a demanda necessária, é muito provável que as importações continuem, pois não é só uma questão de abastecimento, mas de qualidade de produto.
Os dados de 2022 no Comércio Exterior
Com a invasão russa à Ucrânia, o trigo pode sofrer um aumento no valor, e consequentemente afetar o preço dos pães, macarrão, pizza e cervejas.
Como mencionamos antes, além dos grãos brasileiros não atenderem o padrão de qualidade estipulado pelo mercado interno, o clima do Brasil não é tão propício para o cultivo desse tipo de cereal, portanto o país importa cerca de 60% do trigo que consumimos.
Mas com o conflito entre a Rússia e a Ucrânia, o valor da mercadoria pode passar por grandes reajustes. Isso porque os dois países são responsáveis por 30% do comércio mundial de trigo. Com o confronto, a tendência é que haja uma diminuição da oferta do alimento, o que aumenta o preço final.
Vale destacar também que o Brasil atingiu um volume recorde de exportação de trigos em 2021. Por questões econômicas e logísticas, o país exportou mais de 2 milhões de toneladas de trigo, obviamente, a guerra entre a Ucrânia e a Rússia continua contribuindo para esse aumento.
Estimativas para os próximos anos
Embora 85% dos trigos importados pelo Brasil sejam da Argentina, nós também estamos sendo afetados pelo confronto entre os dois países do Leste Europeu. A tendência é que o preço continue elevando, uma vez que não há previsão para cessar a guerra.
Caso o exército russo continue com a invasão, o mercado projeta que o preço do trigo continue a subir, sem margem para parar.
Além disso, com a diminuição da oferta de grãos no Comércio Exterior, o Brasil tende a exportar ainda mais a mercadoria, o que compromete a disponibilidade interna do produto, ou seja, tudo indica que o preço do trigo e dos alimentos derivados, continuará subindo.
Os 10 maiores produtores de trigos do mundo
Para te deixar ainda mais por dentro deste assunto, confira abaixo os 10 países que mais produzem trigo no mundo:
- China;
- Índia;
- Rússia;
- Estados Unidos;
- França;
- Austrália;
- Canadá;
- Paquistão;
- Ucrânia;
- Alemanha.
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